Artikel-Schlagworte: „Kasse“
Kasse im Netzwerk für Hotelverwaltung
23. September 2009 | 
Autor: Ein modernes Kassen Netzwerk hilft, die Verwaltung eines Hotels deutlich zu erleichtern und nötige Wareneinkäufe für die angeschlossenen Gastronomie Bereiche überschaubar zu machen. Der Wareneinkauf von Frischeprodukten im Hotel ist einer der hohen Kostenfaktoren und ergibt zusammen mit den nötigen Verbrauchsartikeln, wie Handtüchern, Tischtüchern, Gläser, Geschirr, Bettwäsche und vom Gast erwartete, liebevolle Details, wie die Praline auf dem Kopfkissen oder auch kleine Shampoo- und Seifegaben im Bad, nicht zu vergessen die Bereitstellung von Schreibmaterial für die Gäste einen riesigen Einkaufsbedarf, über den der Überblick gewahrt werden muss. Dazu ist es erforderlich, sowohl die Belegungszahlen der Zimmer, die Umsätze in Restaurant, Bar und Café, Verbrauch aus den Minibars in den Zimmern, Zimmerservice, und vieles mehr ordentlich zu dokumentieren.
Moderne Kassen, die zum Verbuchen jeglicher Umsätze herangezogen werden können, liefern dazu die nötigen Daten. So können zum Beispiel die Zimmermädchen mit einer mobilen Kasse ausgerüstet werden, in die beim täglichen Auffüllen der Minibars die entsprechenden Entnahme Mengen pro Zimmer eingebucht werden. Damit entfallen die üblichen Karten, auf die der Gast mehr oder weniger genau die Entnahmen aus der Minibar mit Strichen aufzeichnet und die dann am Ende des Aufenthalts an der Rezeption manuell ausgewertet werden. Mobile Kassen übertragen die Verbrauchszahlen einerseits in die Hotelsoftware, so dass jeder Verbrauch aus der Minibar direkt auf der Hotelrechnung berechnet werden kann. Andererseits werden die Daten auch in der Warenwirtschaft verbucht, vom Mindestlagerbestand abgezogen und in Bestellvorschläge mit eingerechnet. Auf diese Weise wird immer ausreichend Material zum Nachfüllen der Minibars zur Verfügung stehen, da immer rechtzeitig nachbestellt wird.
Kassen im Restaurant dienen dem Servicepersonal dabei, die Umsätze an den Tischen leicht zu verbuchen. Gäste, die Halb- oder Vollpension gebucht haben, zahlen nur die über die gebuchte Verpflegung hinausgehenden Bestellungen, wie den Tischwein oder den Kaffee mit Cognac nach dem Essen. Auch diese Buchungen können über die Kasse erfasst und auf Wunsch des Gastes mit in die Hotelrechnung übernommen werden. Für jeden Hotelier wird es interessant sein, zu wissen, wie gut sein Hotelrestaurant von externen Gästen angenommen wird. Die Auswertung der Daten aus der Kasse gibt hierüber Auskunft, wenn das Servicepersonal sie entsprechend verbucht. Auch der Wareneinsatz für das Restaurant kann mit Hilfe der Kassen kontrolliert und gesteuert werden. Zum Beispiel der Wareneinsatz bei Getränken, der nur schwerlich kontollierbar war, kann über das Anschließen von Schankanlagen an das Kassen Netzwerk kontrolliert werden. Die einzelne Kasse gibt die Getränke an der Schankanlage frei, sobald sie als Bestellung eingebucht werden. Die Schankanlage gibt daraufhin eine vorher definierte Menge des gewünschten Getränkes zum Ausschank frei. Das garantiert die optimalen Gewinnspannen aus dem eingesetzten Warenbestand, sowohl bei Getränken, als auch bei den benötigten Waren für die Küche. Jedes gebuchte Gericht wird über eine eingegebene Rezeptur mengengenau vom Warenbestand abgezogen und mit in die Bestellvorschläge eingerechnet. Die Auswertungen aus Hotelsoftware und Warenwirtschaft erleichtern den Überblick über die Anzahl der Gäste, Umsätze aus der Gastronomie und die insgesamt erwirtschafteten Gewinne.
Tags:Gastronomie, Hotel, Hotelgewerbe, Kasse, Kasse, Kassen, KassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Hotel, Hotelgewerbe, Kasse, Kassen | 
Schlagworte: Kasse, Kassen | 
Keine Kommentare »
Badehaus Goor auf Rügen – Wellnessoase mit historischem Hintergrund
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gehörte das Badehaus Goor zu den vornehmsten Seebädern Europas. Eine monumentale Kolonnade, bestehend aus 18 dorischen Säulen, ziert das eindruckvolle, vom Fürsten von Putbus erbaute Gebäude. Ein bezaubernder Ort inmitten der malerischen Landschaft der Insel Rügen. Von Anfang an war das Badehaus dazu konzipiert, den hohen Ansprüchen der adligen Besucher Genüge zu tun. Schon der Fürst von Bismarck erholte sich hier am sommerlichen Treffpunkt der damaligen Gesellschaft. Heute gehört das Badehaus zu den Raulff Hotels, einer Kette von gut geführten Wellnesshotels in Cuxhaven und auf Rügen. Das Badehaus bietet eine beeindruckende Palette von Wellness Angeboten, aber auch Tagungen von bis zu 22 Personen können im Tagungsraum durchgeführt werden. Die Preisgestaltung im Badehaus Goor ist überraschend moderat. Dieses exclusive Ambiente mit internationalem Interieur lässt höhere Preise erwarten. Die Nutzung des Friedrich-Wilhelm-Bades mit Schwimmbad, Saunalandschaft und Fitnessbereich, ist im Preis inbegriffen. Herzlichkeit und Wärme zeichnet das Servicepersonal im Badehaus Goor aus. Die Führung des Hotels ist von großer Effizienz gekennzeichnet. Moderne Kassensysteme in Restaurant, Bar und Wellness Bereich ermöglichen guten Kundenservice und betriebswirtschaftliche Übersicht. Historische Atmosphäre im alten Speisesaal macht das Essen im Badehaus Goor zu einem echten Erlebnis. Köstliche Cocktails werden in der Fürst-Malte-Bar vom Barkeeper gereicht. Der weitläufige Gastronomiebereich macht den Einsatz eines Kassensystem Netzwerks sinnvoll. So hat das Servicepersonal immer den optimalen Überblick über Gäste und Umsätze. Im Wellness Bereich werden Packungen, Bäder, Peelings, Massagen und weitere entspannende Anwendungen angeboten. Auch hier ist die Preisgestaltung überraschend kundenfreundlich. Die luxuriöse Umgebung macht das Verwöhnen lassen zum besonderen Genuss. Eine erwähnenswerte Einzelheit sind die Wellness Angebot speziell für Schwangere und auch nach der Geburt, hier macht die Beckenbodengymnastik mit Sicherheit mehr Spaß. Vor und nach der Geburt können sich hier Frauen, gerne auch in Begleitung der werdenden Väter, wieder in Form bringen lassen mit fachkundiger Anleitung. Auch für den Mann ist dabei bestens gesorgt. Das Badehaus Goor lockt über das ganze Jahr mit attraktiven Arrangements, wie zum Beispiel Honeymoon, Verwöhntage DeLuxe oder auch Meeresrauschen. Man darf auch nicht vergessen, dass sich das Badehaus Goor auf Rügen befindet. Umgebung, gesunde Seeluft und interessante Sehenswürdigkeiten, die auf der ganzen Insel zu finden sind, machen den Aufenthalt zu einem gelungenen Urlaub. Allein die berühmten Kreidefelsen oder auch das Seebad Binz sind einen Ausflug wert. Der „Rasende Roland“, eine seit über 100 Jahren verkehrende Schmalspurbahn, fährt von Putbus nach Göhren. Das sollte kein Rügen Besucher verpassen. Und der Aufenthalt im Badehaus Goor liefert dazu den exclusiven Rahmen, der dazu noch durch angemessene Preise die Kasse entlastet.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme, KassensystemeVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensysteme |
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme |
Keine Kommentare »
Kassensysteme im Hotelgewerbe
In einem Hotel fallen oft mehrere Abrechnungsposten an, die verwaltet werden müssen. Da wäre zum Beispiel der oft vorhandene Wellness Bereich, wo Sauna, Solarium oder auch Massagen angeboten werden. Ebenfalls gehört meistens ein Restaurant mit zum Hotel, wo die Gäste morgens Frühstücken und abends zu Abend essen können. Hier benutzen die meisten Restaurants mobile Kassensysteme für ihre Kellner. Die Kellner können mit diesem Kassensystem einfach eine Bestellung nach der anderen aufnehmen, ohne zwischendurch zur Küche zu laufen. Die Bestellungen werden einfach über das Kassensystem an die Küche gesendet und dort kann sofort mit der Zubereitung der Bestellung anzufangen. Mit einem Kellnerrufsystem, welches vibriert oder einen kurzen Signalton abgibt, kann dann ein Kellner gerufen werden, wenn die Bestellung fertig ist. Dabei ist es wichtig, dass der Kellner dann auch weiß, zu welchem Tisch das Essen gebracht werden muss. Um dies zu erleichtern gibt es bei vielen Kassensysteme n die Möglichkeit Raumpläne mit den einzelnen Tischen zu erstellen. Hier kann dann ersehen werden zu welchem Tisch die Bestellung gehört und der Kellner sieht sofort auf dem Plan, wo sich der Tisch befindet. Durch diese einfache Funktion der Kassensysteme von heute wird im laufenden Betrieb erheblich Zeit eingespart. Die kann der Kellner dann zum Beispiel nutzen um sich mehr um die Gäste zu kümmern. Auch im Barbereich gibt es innovative Lösungen um den Umsatz zu steigern bzw. unnötige Verluste zu machen. Zum Beispiel gibt es ein Getränkesystem das an ein Kassensystem angeschlossen werden kann. Getränke können dann erst abgefüllt werden, wenn diese auch im Kassensystem gebucht wurden. Erst nach der Eingabe der Menge des Getränks wird der Automat freigegeben. Dadurch wird kein Getränk mehr vergessen ein zu buchen, was im Hochbetrieb durchaus vorkommen kann, wenn es etwas hektischer zugeht. Das wird den Umsatz erheblich ankurbeln und die Nachbestellungen von Getränken sinken lassen. Das ist besonders wirtschaftlich gesehen ein großer Vorteil, da sich das neue Kassensystem eventuell schon allein durch solche Möglichkeiten rechnet. Und durch ein Warenwirtschaftssystem hat der Betreiber außerdem jederzeit die Möglichkeit Umsätze, Lagerbestände und sonstige Daten einzusehen. Und das bequem von zu Hause aus, je nach Bedarf und Hersteller.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, KassensystemeVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensystem |
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensysteme |
Keine Kommentare »
Kassensysteme in Hotels sind ziemliche Alleskönner
Hotels arbeiten über moderne Kassensysteme, die mit leistungsfähiger Kassensoftware ausgestattet sind und als wahre Alleskönner bezeichnet werden können. So kann eine Reservierung und eine Buchung über den Internetauftritt eines Hotels getätigt werden, wobei die hier im Kontaktformular erfragten Daten sofort in die Kassensoftware der in Hotels genutzten Kassensysteme übertragen wird. Ein Zugriff aus der Software der Hotel-Kassensysteme auf stationäre und mobile Kassen im Hotel-Restaurant ist ebenfalls möglich, sofern die Kassen aus Hotel und Hotelrestaurant über eine gemeinsame Kassensoftware arbeiten und Daten austauschen können. So kann beispielsweise auch mit einer mobilen Kasse im Restaurant des Hotels die Bestellung nicht nur per Funk an einen Bondrucker in der Küche und bei der Schankanlage übertragen, wo dann sofort mit der Zubereitung begonnen werden kann. Die Daten der Bestellung werden auch sofort, ebenfalls über ein Funksignal, in die gemeinsam genutzte Kassensoftware leistungsfähiger Kassensysteme übertragen, die von Hotels und Hotel-Restaurants gemeinsam genutzt werden. Dass die Arbeitszeiterfassung ebenso einfach über Kassensysteme erfolgen kann, wie auch das Bestellwesen und die Warenflusskontrolle über Kassensysteme überwacht werden kann, dürfte sich fast von selbst verstehen. Aber all diese Anwendungsmöglichkeiten für moderne Hotel-Kassensysteme bleiben den Gästen in aller Regel verborgen, da eben diese Anwendungen im Hintergrund und im Back-Office-Bereich eines Hotels stattfinden. Was aber den Gästen sicher zuträglich auffallen dürfte ist, dass vom Hotel aus die Kassensysteme durchaus Verbindungen zu örtlichen Touristikbüros, Vereinen, Fahrradverleihern oder auch Autovermietungen herstellen können. Dadurch können die Mitarbeiter des Hotels über eben die hier genutzten leistungsfähigen Kassensysteme Besichtigungsvorschläge und Tagesausflüge erarbeiten und vorschlagen. Zusätzlich können Leihfahrräder oder Mietautos über Kassensysteme organisiert werden. Sollte das jeweilige Hotel in Vorkasse treten, kann hierfür dann auch der fällige Betrag auf die Rechnung des Gastes gebucht werden, die ja bis zur Rechnungsstellung in der Kassensoftware guter Kassensysteme fortlaufend und detailliert geführt und ergänzt wird. Den Gästen dürfte ebenfalls angenehm auffallen, dass Kassensysteme in Hotels sehr diskret und platzsparend aufgestellt sind und genutzt werden. Das gibt eine angenehme Atmosphäre im gesamten Hotel, insbesondere dort, wo Kassen genutzt werden müssen, und selbige doch nicht so dominant das Erscheinungsbild prägen. In Kassensysteme eingebundene Kassen können in Hotels auch in deren Wellness-Bereichen, Fitness-Räumen oder Friseursalons genutzt werden, weil hier die Angebote meist auch kostenpflichtig sind. So können Hotelgäste ihre genutzten Angebote der Hotelrechnung zuweisen lassen, und sofern externe Gäste willkommen sind können diese Über die Kassensysteme eine einzelne Gesamtrechnung ohne Übernachtung bekommen. Hier sind natürlich Kassen -Module zu sehen, aber schon durch deren modernes Design können sie sich harmonisch und diskret in das Gesamtbild der jeweiligen Hotel-Bereiche einfügen. Längst sehen moderne Kassen und Kassensysteme nicht mehr groß und klobig aus, wie man es noch von elektronischen Registrierkassen der vergangenen Jahre her kennt.
Tags:Hotel, Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme, Kassensyteme, moblie Kassen, Registrierkasse, RegistrierkassenVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Hotel |
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme, Kassensyteme, moblie Kassen, Registrierkasse, Registrierkassen |
Keine Kommentare »
ein Kassensystem in Hotels
Auch Gruppen reisen auf verschiedenen Wegen und nächtigen in Hotels, wo die Übernachtungen über ein Kassensystem gebucht, erfasst und abgerechnet werden. Es gibt keine genaue Definition darüber, ab welcher Personenzahl von einer Gruppe gesprochen wird. International wird es so gehandhabt, dass man ab 15 Personen von einer Gruppe spricht, die eine Gruppenreise unternimmt. Viele Hotels haben aber auch für sich definiert, in kleine, mittlere und große Reisegruppen zu unterscheiden und bieten entsprechende Gruppentarife an, die zur genauen Abrechnung natürlich auch in der Kassensoftware im Kassensystem hinterlegt sind. Hotels können auch online-Dienste und Verbindungen zu örtlichen Touristikbüros, Fahrradverleihern, Autovermietungen und Vereinen unterhalten, die über das genutzte Kassensystem verwaltet werden können. Dadurch ist es möglich, den anreisenden Gruppen im Voraus oder auch spontan vor Ort über das Kassensystem Ausflugsprogramme vorzuschlagen, Leihfahrräder zu vermitteln oder auch für notwendige Gelegenheiten ein Auto zu vermitteln. Auch können über ein Kassensystem touristische Tipps und Termine recherchiert und den Gästen bekannt gegeben werden. Hotels müssen natürlich über Kapazitäten verfügen, wenn sie Gruppen beherbergen wollen. Aber das vorausgesetzt, sind Gruppen natürlich eine gewisse Sicherheit, dass tatsächlich eine gemeldete Anzahl Gäste im Hotel übernachten wird. Und auch die Buchung dieser Gruppenübernachtungen kann über das Internet erfolgen. Hier werden dann die ersten Daten aller Reisegäste bereits in die Kassensoftware im Kassensystem übertragen, was dann die Verwaltungsarbeit bei der Ankunft erleichtert und verkürzt. Das im Hotel genutzte Kassensystem kann aber nicht nur all diese genannten Vorzüge leisten, die den Gast direkt betreffen. Ein Hotel-Kassensystem kann auch viel im Back-Office-Bereich und im Hintergrund erarbeiten und unterstützen. Dabei ist es möglich, dass natürlich die betriebswirtschaftliche Buchhaltung Zugriff auf das Kassensystem hat, damit alle relevanten Vorgänge sofort verbucht werden können. Auch wird kaum ein Gast mitbekommen, dass auch die Arbeitszeiterfassung über ein modernes Kassensystem möglich ist. Das Hotelkassensystem ist also alles in allem eine gute Unterstützung dafür, Kosten einzusparen zu senken und auch zum Teil zu vermeiden.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, RegistrierkasseVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Kassensystem |
Schlagworte: Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme, Registrierkasse |
Keine Kommentare »